Naam: De l’Europe Amsterdam
Adres: Nieuwe Doelenstraat 2-4
Architect: Willem Hamer; A.L.van Gendt; C.Oosterbaan; A.L.van Gendt; Henri le Grand & Paul Selle; -; Nicemakers
Bouwjaar: 1896; 1898; 1902; 1910; 1962; 1988; 2020
Opdracht: Nederlandse Hôtel-Maatschappij; De l’Europe; De l’Europe; De l’Europe; De l’Europe; De l’Europe; De l’Europe

Op 27 april 1895 wordt de sloop van het Rondeel, de zware fundering van het oude fort en de bouw van het nieuwe hotel aanbesteed en voor fl. 144.765,- gegund aan aannemersbedrijf Höfte en Gelens. Vanaf 15 juli 1895 worden in drie weken 650 palen ingeheid voor het nieuwe hotel, zeven maanden later is het hotel klaar. Het hotel staat los van het café en heeft 50 kamers. Het nieuwe hotel is een ontwerp van architect Willem Hamer (1843-1913) in neo-renaissancestijl.

Heinrich Martens werd de eerste directeur van dit Hotel de L’Europe. Hij was de voormalig directeur van het gelijknamig hotel aan de Prins Hendrikkade 20-21 en de oprichter van de Nederlandse Hôtel-Maatschappij. Op 23 september 1896 opende het hotel voor het eerst zijn deuren. Beneden zijn een eetzaal, de Amstel-Room, een intieme eetzaal, de Mint-Room, en een feest en receptiezaal, de Rondeel-Room. Al in 1898 volgt een verbouwing door A.L.van Gendt waarbij twee verdiepingen worden toegevoegd. Gelijktijdig werd de hoekingang veranderd in een raam waar later weer een deur van werd gemaakt. In 1902 werd aan de achterzijde een erker over drie verdiepingen toegevoegd door architect C.Oosterbaan. In 1910 werd het gebouw uitgebreid met nummer 4 door A.L.van Gendt in een sobere architectuur. Hier komt de ingang voorzien van baldakijn en wordt de receptie opnieuw ingericht.

In 1950 bezocht Alfred (Freddy) Heineken het Hotel De L’Europe. Tijdens zijn bezoek kwam hij onder de indruk van het monumentale gebouw en de verfijnde sfeer. Dit resulteerde in het besluit het gebouw nog hetzelfde jaar te kopen voor de verjaardag van zijn vrouw, waardoor het nu deel uitmaakt van Heineken Holding International. Alfred’s dochter Charlene de Carvalho is nu eigenaresse.

In 1962 wordt het interieur opnieuw vorm gegeven door het architectenbureau van Henri le Grand en Paul Selle, terwijl in 1981 nog een verbouwing plaats vindt. Bij een restauratie en herinrichting in 1987 werden ook de historische beeldhouwwerken op de voorgevel hersteld. Op de gevel van het hotel zijn een groot aantal versieringen aangebracht. Aan de kant van de Binnen-Amstel tegenover het Muntplein, tussen de ramen op de derde verdieping, kleine beeldjes van knielende figuren in middeleeuwse kledij. Aan de kant van de Nieuwe Doelenstraat, links van de hotelingang, boven het raam een rijk versierd paneel. Boven de drie ramen op de begane grond, rechts van de ingang, drie vogels met gespreide vleugels (een pauw, een kip met kuikens en een adelaar). Een kleine vogel siert het kraagstuk, waarschijnlijk een sperwer. Onder de balkons van de eerste verdieping staan op de kraagstukken beelden van een hond, een aap en een kat, met ertussen eenden met gespreide vleugels. Links van het beeldje van de hond, boven het raam van de eerste verdieping, een spin geflankeerd door twee gestileerde vogels (waarschijnlijk ibissen of strak gestileerden raven). Boven de ingang van Freddy’s een uil en een papegaai, daartussen weer een eend met gespreide vleugels, boven het balkon van de eerste verdieping een ooievaar. Sommige beeldjes worden herhaald op de gevel aan de kant van het Muntplein.

Nieuwe Doelenstraat 6 en 8 werden in 1988 bij het hotel getrokken, in 2006 volgden de nummers Nieuwe Doelenstraat 10, 12 en 14.
Na ruim 100 jaar Hotel de L’Europe te hebben geheten, veranderde dit in 2011 naar De L’Europe Amsterdam.

In 2020 onderging De L’Europe een complete restyling, met alle moderne luxe, maar met respect voor de rijke geschiedenis. De in Nederland gevestigde interieurontwerpers Nicemakers waren verantwoordelijk voor de herinrichting van de kamers, drie restaurants, de bar en alle overige ruimtes. Het doel van het herontwerp was om een tijdloos, klassiek interieur te creëren dat tegelijkertijd vertrouwd aanvoelt. In hetzelfde jaar werd de opening van de creatieve vleugel, ’t Huys, aangekondigd. Dit is een plek waar Nederlandse meesters op het gebied van kunst, design en luxe samenkomen onder één dak.
In 2023 werd nog een nieuwe vleugel toegevoegd.

Trivia
De interne rokerslounge, Fumoir, heeft een selectie Caribische sigaren, die worden geleverd door de firma Hajenius.
Sinds 1995 exploiteert De L’Europe ook de Amsterdamse Academische Club, Oudezijds Achterburgwal 235-237, voor professoren van de UvA.